Regional Menu - Menu du Terroir
22 Euros (net prices)


I - Choice of dishes - Au choix

Walnut and fresh apple salad
Salade aux noix et pommes fruits

Onion soup gratin with Sauvignon
Soupe à l'oignon gratinée au Sauvignon

Farmhouse goat cheese and green salad
Crottin de chèvre fermier sur salade

The Loire boatman's quiche with salmon and pork rillette
Quiche des bateliers de Loire

Terrine of the day with sweet onion sauce
Terrine du jour à la confiture d'oignons

Foie gras terrine and toast + 6 Euros
Terrine de foie gras toasts + 6 Euros

II - Choice of dishes - Au choix

Rabbit à l'orléanaise with wild Sologne mushrooms
Lapin à l'orléanaise au caviar de Sologne

Chitterling sausage from Jargeau braised in Sauvignon wine and mushrooms
Andouillle de Jargeau braisé au Sauvignon (champignons sauvages et pommes de terre)


Salmon gently steamed with tarragon
Sandre et saumon à la vapeur d'estragon


Traditional style coq au vin served in the pot + 5 Euros.
Marmite de coq au vin + 5 Euros


Piece of beef in wine and shallot sauce + 5 Euros
Pièce de boeuf des vignerons sauce au vin échalotée + 5 Euros

III - A selection of cheese - assiette de fromage or ou A choice of dessert - dessert au choix

Tart of the day, chilled prunes in red wine, sorbet,
tarte du jour, pruneaux glacés au vin , sorbets


chocolate surprise
délice au chocolat


Caramelized egg custard with pear brandy.
Crème brûlée à la poire.

Menus are served until 10.30 pm